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SPFW: tops revelam como preparam o corpo para um desfile de moda praia

Isabelli Fontana (Foto: Thibe)

Com a correria dos trabalhos e o cansaço, Isabeli Fontana confessa que, ultimamente, não tem malhado muito – nem mesmo antes de um desfile da moda praia. “Mas estou fazendo bastante ioga”, conta a top no backstage do desfile da Água de Coco no SPFW.

A prática que ela aderiu recentemente – e diz que tem funcionado muito – é o jejum intermitente, em que você passa algumas horas sem comer e, segundo especialistas, traz muitos benefícios. “O jejum de 14 a 16 horas dá uma desinchada. A primeira coisa que sai é a celulite, porque ajuda a desinflamar o corpo. Mas não sou maluca e faço todos os dias. Fiz por alguns dias, mas hoje, por exemplo, não fiz”.

Renata Kuerten (Foto: Thibe)

Quando o assunto é preparação do corpo para um desfile de beachwear, cada modelo tem seus segredos. Enquanto Isabeli é mais light em relação à malhação, Renata Kuerten diz que está sempre se exercitando – até mesmo antes de subir na passarela, quando faz agachamentos no backstage mesmo. “Dizem que é mito, mas não é, porque você ativa o músculo que está acostumada a malhar, então ele fica mais marcadinho”, conta ela, que uma semana antes do desfile também muda sua alimentação. “Evito gordura, fritura e como mais grelhados, legumes, saladinha e tomo muita água!”

A mudança na alimentação também é um dos segredos de Barbara Fialho, que há anos desfila para a Victoria’s Secret. “Uns 4 dias antes, começo a cortar carboidrato. Eu adoro comer um misto de manhã, por exemplo, mas nesses dias anteriores ao desfile eu corto o pão. No geral, diminuo os carboidratos como pão, macarrão, batata…”

Barbara Fialho (Foto: Thibe)

Sobre alimentação, Carol Trentini prefere manter um equilíbrio. “Se eu exagero um dia, no outro dou uma segurada. Não gosto muito da palavra dieta, porque eu como de tudo”, afirma a top, que se preparou para o desfile na última semana. “Estava de férias semana passada: comi, bebi, e não malhei, então nessa semana eu dei uma intensificada.”

Carol Treintini (Foto: Thibe)

Já Carol Francischini acredita que o exercício que faz regularmente é suficiente para preparar o corpo. “Há seis meses, comecei a malhar pelo menos meia hora. Antes eu não era assim, malhava só quando dava. Mas a idade vai chegando e a gente precisa de um pouco mais”, diz a top de 29 anos. “Gosto muito de correr, fazer luta, vejo vídeos de exercícios no Youtube para fazer em casa e também comecei a praticar ioga.” O truque que Carol recorre para entrar na passarela “mais durinha” é passar spray de cabelo no bumbum. “Para as fotos ajuda muito!”

Carol Francischini (Foto: Thibe)

Pioneiro africano: Seydou Keïta ganha a primeira exposição no Brasil

Highlights da mostra de Keïta, a ser inaugurada este mês no IMS (Foto: Seydou Keïta / Contemporary African Collection (Caac) – The Pigozzi Collection)

Foi em um quintal de terra batida, no centro de Bamako, capital do Mali, que Seydou Keïta (1921-2001) recebeu por 15 anos homens e mulheres em busca de um retrato profissional. O cenário era composto por pedaços de tecidos estampados e objetos garimpados no comércio local, como relógios, rádios e canetas, tudo iluminado apenas pela luz do sol. Por trás da câmera, Keïta tirava uma foto de cada um dos seus clientes – e, segundo o próprio, nunca errou um clique sequer. “Sempre soube encontrar a posição certa para meus personagens”, dizia, orgulhoso.

O malinês produziu uma vasta obra que é o legado de um dos mais poderosos intérpretes da África do século 20. A partir do dia 17 deste mês, sua trajetória será celebrada no Brasil com uma exposição inédita, a primeira do artista no País, no Instituto Moreira Salles de São Paulo. Nela estarão reunidos 136 trabalhos selecionados pelo brasileiro Samuel Titan Jr. e pelo francês Jacques Leenhardt, sociólogo especializado em arte africana.

Highlights da mostra de Keïta, a ser inaugurada este mês no IMS (Foto: Seydou Keïta / Contemporary African Collection (Caac) – The Pigozzi Collection)

Em agosto, a mostra segue para o Rio de Janeiro e ficará em cartaz até fevereiro de 2019. “Ele tinha uma capacidade única de visualizar e compor a cena a ser fotografada”, conta Titan à Vogue. “Esse olhar deu a ele não apenas uma excelente reputação local, mas o projetou para o mundo.”

A história de Keïta é digna de filme. Ele começou a fotografar ainda adolescente com uma Kodak Brownie Flash trazida do Senegal por um tio. Em 1939, aos 18 anos, já atuava como fotógrafo, abrindo seu ateliê três anos depois. Após uma década e meia à frente do estúdio caseiro, em 1962, tornou-se retratista oficial do governo socialista, então recém instalado no Mali, cargo no qual permaneceu por pouco tempo. Seguiu fotografando pessoas anônimas até 1977, quando se aposentou.

Highlights da mostra de Keïta, a ser inaugurada este mês no IMS (Foto: Seydou Keïta / Contemporary African Collection (Caac) – The Pigozzi Collection)

Nos anos seguintes, Keïta trabalhou como mecânico até sua ascensão no meio das artes, em 1990, quando foi descoberto pelo marchand francês André Magnin, que o lançou para o mundo ao lado de Malick Sidibé, outro grande nome da fotografia do país. Foi a partir daí que o trabalho dele foi levado a instituições como o Guggenheim, o MoMA e a Fundação Louis Vuitton.

Ao longo da vida, Keïta clicou mais de 10 mil fotos, das quais guardou todos os negativos. “Eles são memórias do que fiz durante a vida, porque sei que aqui (na África) tudo vai se transformar”, disse na década de 90 à documentarista francesa Brigitte Cornand. “As roupas já mudaram muito. Hoje as garotas só querem usar jeans.”

Highlights da mostra de Keïta, a ser inaugurada este mês no IMS (Foto: Seydou Keïta / Contemporary African Collection (Caac) – The Pigozzi Collection)

Em 2016, a estilista francesa Agnès B. fez uma coleção-cápsula de camisetas e lenços estampados com obras de Keïta para sua marca homônima. Entre as fotografias eleitas por ela está uma das preferidas do próprio autor, na qual uma mulher veste um look típico do país, apoiada em um rádio da época – imagem que poderá ser vista a partir deste mês na exposição.
Instituto Moreira Salles: Avenida Paulista, 2.424, São Paulo. De 17 de abril a 29 de julho

Superguia vegetariano: os melhores restôs em São Paulo

Agnolotti de beterraba do Banana Verde (Foto: Tomaz Vello/Divulgação)

André Ligeiro não é de Touro, mas aprecia (e muito!) uma boa comida. Além de seus cliques superdescolados no Instagram, o fotógrafo gosta de mostrar lugares bacanas para vegetarianos — assim como ele — em São Paulo. Tem restaurante, bar, café… Pronta para organizar o seu roteiro? André jura que vale a pena. E a gente assina embaixo!RESTAURANTES

LAGOA TROPICAL (@lagoatropical) – Rua Borges Lagoa, 406, Vila Mariana

“Vegetariano com opções veganas, buffet à vontade e preço acessível, incluindo bebida e sobremesa.”

GREEN CHEF (@greenchef_sp) – Rua General Jardim, 550, Vila Buarque

Superguia vegetariano (Foto: Instagram/Reprodução)

50 tons de verde (Foto: Instagram/Reprodução)

“Restaurante vegetariano com opções veganas, buffet por quilo (em torno de R$ 38 o quilo), com suco cortesia.”

SER-AFIM (@restauranteserafim) – Alameda Jaú, 1142, Jardins

“97% vegano e 3% vegetariano, paga-se um valor fixo e come-se à vontade. Prove a feijoada de shimeji, meu prato favorito de lá!”

BANANA VERDE (@restbananaverde) – Rua Harmonia, 278, Vila Madalena

Banana Verde (Foto: Tomaz Vello/Divulgação)

“À la carte. Existe o cardápio vegetariano e o vegano, ambiente grande e superaconchegante.”

THAT VEGAN BRAND (@thatveganbrand) – Rua Aimberê, 91 – Perdizes

That Vegan Brand (Foto: Instagram/Reprodução)

“100% vegano. É um restaurante com alguns pratos feitos, sanduíches… Tem falafel enrolado na folha de couve e o preço é ótimo. E o melhor é que funciona até tarde (até 1h de terça a sabado e domingo até às 22h) e tem delivery.”

LOTUS – Rua Brigadeiro Tobias, 420, Centro

“É um buffet com muitas opções (algumas veganas), comida saborosa, mas eu não acho tão barato para quem come bastante, que é meu caso. O valor do quilo gria em torno de R$ 56.”

MOMO LAMEN (@momolamen) – Rua dos Estudantes, 34, Liberdade

“Na minha opnião, é o melhor lamen que já comi. A opção vegetariana vem com ovo e caldo de legumes. Se for vegano, é só pedir sem o ovo. A porção de edamame é uma delícia, vale para comer junto!”

BIRA CAFÉ (@biracafebar) – Rua Joaquim Távora, 955, Vila Mariana

Bira Café (Foto: Instagram/Reprodução)

“Tem opções vegetarianas e veganas. Lamen, bolinho de arroz…”

SUSHIMAR VEGANO (@sushimarvegano) – Alameda Campinas, 1287 – Jardins

Sushimar vegano (Foto: Instagram/Reprodução)

“É um rodizio japonês, só que vegano. Bem gostoso, mas eu ainda acho o preço um pouco salgado, em torno de R$ 70 por pessoa. A apresentação dos pratos, no entanto, é linda.”

PASTIFICIO PRIMO (@pastificioprimo) – Jardins, Pompeia, Pinheiros

“Existem várias unidades. É como se fosse um fast food de massas com opções veganas e vegetarianas (integral também). O prato custa em média R$ 25.”

APFEL JARDINS (@apfeljardins) – Rua Bela Cintra, 1343, Jardins

Apfel Jardins (Foto: Instagram/Reprodução)

“É um restaurante vegetariano orgânico, com opções veganas e sobremesa. Durante a semana custa em média R$ 38 para comer à vontade.”

HI POKEE (@hipokee) – Rua Augusta, 2052, Jardins

Hi Pokee (Foto: Instagram/Reprodução)

“Comida havaiana com opções prontas ou personalizadas. Vegetariano, vegano, como preferir… eu amo!”

SUPER NATURAL ORGÂNICOS (@supernatural_organicos) – Rua Augusta, 2992, Jardins

Super Natural Orgânicos (Foto: Instagram/Reprodução)

“Buffet livre, preço ok e a comida é muito saborosa, com sobremesa.”

SATORI (@restaurantesatori) – Praça Carlos Gomes, 60, Liberdade

“Menu macrobiótico com opção vegetariana. É simples e incrível.”

GOSHALA (@goshala_restaurante) – Rua dos Pinheiros, 265, Pinheiros

“Comi uma feijoada vegetariana e amei. Não vem nenhum tipo de carne de soja, mas sim tofu e legumes, uma delícia. O valor acompanha entrada, prato principal, suco e sobremesa.”

SORVETES SOROKO – Rua Augusta, 305, Consolação

“Tem várias opções de sorvetes veganos, com leite de soja ou até mesmo com fruta pura. Adoro a calda de chocolate vegano. É por quilo. Um show!”

VACA ATELIÊ CULINÁRIO (@vacaatelieculinario) – Avenida Professor Alfonso Bovero, 323, Perdizes

Vaca Ateliê Culinário (Foto: Acervo André Ligeiro)

“Pratos bem elaborados, deliciosos e com uma apresentação maravilhosa. Comi bolinhos do mar (não sei explicar exatamente o que são, mas contêm algas), 4 estágios da batata (esse era o nome do prato principal!) e sobremesas muito boas. O preço é alto, um lance mais gourmet, mas vale a pena.”

GULAB HARI (@gulabhari) – Rua Antonio Carlos, 429, Consolação

“Vegetariano e vegano com inspiração indiana. Incrível! R$ 42 o suco, a entrada, o prato e a sobremesa.”

LANCHES

BAR EXQUISITO (@barexquisito) – Rua Bela Cintra, 532, Consolação

“Eles têm opções de hambúrguer de berinjela, de grão de bico ou de soja – e você pode escolher queijo vegano ou queijo normal. O sanduíche tem um ótimo preço e ainda acompanha um potinho com guacamole e batata frita. No cardápio há outros pratos vegetarianos também.”

ANIMAL CHEF (@animal_chef) – Rua Augusta, 1036, Consolação

Animal chef (Foto: Instagram/Reprodução)

“Vegano <3. Eles têm um hambúrguer (que é um mix de feijão e grãos) no cardápio fixo, tipo um x-salada, e toda semana surge uma nova opção.”

CAIXOTE BAR (@caixotebar) – Rua Augusta, 914, Consolação

Caixote Bar (Foto: Instagram/Reprodução)

“Diversos sabores de empanadas e coxinhas veganas. O ambiente é show para tomar uns drinks.”

RAW BURGER (@veggie_raw_burger) – Rua Augusta, 2052, Jardins

Raw Burger (Foto: Instagram/Reprodução)

“Opções deliciosas de hambúrgues veganos e vegetarianos e várias entradas incríveis.”

NOW BURGER (@nowburger) – Rua Apinajés, 847, Perdizes

“É uma hamburgueria com opção vegetariana/vegana. Você paga um valor e pode escolher todos os acompanhamentos do cardápio. É bem bom também e a vantagem é que fica aberto até tarde.”

HOLY BURGER (@holyburgersp) – Rua Doutor Cesario Mota Junior, 527, Vila Buarque

Holy Burger (Foto: Instagram/Reprodução)

“Eles têm uma ótima opção de hambúrguer vegetariano.”

BURGUER KING (@burgerkingbrasil) – Franquias espalhadas por todo o Brasil

“Se você está em um shopping e precisa comer algo, o Veggie Burger cumpre a função com louvor. Antes de conhecer, gastava bastante em franquias de buffet por quilo porque pegava muito carboidrato. O lanche do BK é uma delícia, boa dica até para não-vegetarianos.”

PIZZAS

POP VEGAN FOOD (@popveganfood) – Rua Fernando de Albuquerque, 142/144, Consolação

Pop Vegan Food (Foto: Instagram/Reprodução)

“Eu amo as pizzas deles. Já provei quase todas. É um pouco mais leve, tem opção de massa integral, sem trigo e outras coisas.”

BARÃO NATURAL (@baraonatural) – Alameda Barão de Limeira, 1090, Campos Elíseos

“Pizzas para quem quer exagero de recheio. Hummm!”

CAFÉS

PADOCA VEGAN (@@padocavegan) – Rua Harmonia, 1285, Sumarezinho

Padoca vegan (Foto: Instagram/Reprodução)

“Dá para pedir o menu degustação para duas pessoas ou coisas separadas. Curti tudo o que comi. Aproveite e leve os pães do balcão para a casa.”

HOLY NUTS CAFÉ (@holynutscafe) – Inácio Pereira da Rocha, 246, Vila Madalena

Holy Nuts Café (Foto: Instagram/Reprodução)

“Eu fui em uma tarde, comi salada com hambúrguer vegano, tomei o milk shake, comi o pão de queijo sem queijo e outras coisas. Amei tudo. Ambiente gostoso.”

MATE POR FAVOR (@mateporfavor) – Rua Augusta, 1492, Consolação

“Tomei café da manhã, provei alguns salgados veganos, comi os chocolatinhos veganos e também dois bolos veganos maravilhosos. Ah, e o mate claro! Adorei.”

Aprenda a fazer as legítimas empanadas argentinas

Faça empanadas de carne como na Argentina (Foto: Divulgação)

Domingo não é dia de sentar na mesa para jantar. Mas de reunir a família, os amigos, as crianças e fazer um lanche caprichado, cheio de coisas gostosas. Nesta São Paulo Restaurant Week, que vai até o dia 22 de abril, o restaurante de sotaque argentino San Telmo serve empanadas de carne para ninguém botar defeito. A receita é uma delícia e vai encerrar o fim de semana em grande estilo.

Empanada de carne
(Rende 40 unidades)

Ingredientes:
Massa:
700 g de banha
25 g de margarina
50 g de sal
15 g de anti-mofo
3,4 kg de farinha de trigo
120 ml de água filtrada
Recheio:
1 Kg de carne moída
500 g de cebola
220 g de pimentão
10 g de creme de cebola em pó
2 tabletes de caldo de carne
Colorífico a gosto
Cominho a gosto
40 g de molho de tomate
Tempero para churrasco a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Alho a gosto
Folhas de louro a gosto
Noz moscada a gosto
30 ml de água
4 ovos cozidos picados

Modo de Preparo
Massa: misture bem a banha, a margarina e o sal. Adicione a farinha aos poucos bem como a água. Mexa e sove a massa. Deixe descansar enquanto prepara o recheio. Recheio: refogue a carne com cebola, pimentão, a água, o molho de tomate e os demais ingredientes exceto o ovo. Quando a carne estiver dourada, adicione os ovos. Montagem: abra a massa com o rolo ou cilindro com aproximadamente 0,5 cm de espessura e corte redondo. Recheie a empanada e feche como um pastel em forma de meia lua. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos ou até ficar dourada.

Faça também: torta de frango fácil e versátil

Inove na receita! Aprenda a preparar nhoque de banana da terra

Nhoque de banana da terra (Foto: Divulgação)

Que tal inovar na receita tradicional do nhoque e preparar uma versão feita de banana da terra? O prato é do restaurtante Serafina JK e faz parte da 22ª São Paulo Restaurant Week. A seguir, tome nota da receita.

Ingredientes
Para a massa do noque de banana
8 bananas da terra.
95g amido de milho.
24g manteiga.
Água (para dissolver o amido).
Sal e pimenta a gosto.
Para a finalização do prato
200g de noque de banana.
25g de tomate cereja (maos ou menos 5 tomatinhos).
20g de manteiga.
4 folhas de sálvia.
Sal e pimenta a gosto.
Para o chips de banana
1 banana da terra.
Sal a gosto.

Modo de preparo
Nhoque: Assar as bananas com casca a 180° por 50 minutos. Passar por processador ou numa peneira. Levar o purê de banana para uma panela com o amido dissolvido em água e a manteiga em fogo baixo até a massa ficar homogênea. Temperar com sal e pimenta a gosto. Fazer rolinhos numa bancada untada com óleo. Cortar o noqueno tamanho desejado.
Chips de banana: Fatiar a banana (fatias finas) num fatiador de cozinha, temperar com sal, acomodar numa assadeira forrada com papel manteiga e levar ao forno a 90° por mais ou menos 30 minutos.
Para a finalização do prato: Colocar a manteiga numa frigideira quente, adicionar os tomates cortados ao meio, na sequência o nhoque cozido, temperar com sal, pimenta e as folhas de sálvia. Após servir no prato, colocar uma fatia de chips de banana por cima para decorar o prato.

Noiva couture: 20 looks das passarelas para se inspirar

Camila Coelho no desfile da RalphRusso na Semana de Alta-Costura de Paris (Foto: Imaxtree)

Para quem está noiva e vai subir ao altar em breve, a semana de Alta-Costura de Paris é uma verdadeira inspiração. Estilistas apresentam desde vestidos glamourosos, como o todo bordado de Elie Saab, até o conjuntinho de terno branco, assinado pela Dior, que cai superbem para a cerimômia no civil e é uma produção mais minamalista. Se você está em busca do look ideal, veja nossa galeria com 20 opções para todos os gostos direto da semana de primavera-verão de alta costura.

Outra fonte de referências são os looks das famosas. Em 2017 não faltaram casamentos: Marina Ruy Barbosa, Michelle Alves e Gabriela Pugliesi foram algumas personalidades que disseram sim e inspiraram com seus vestidos. Você pode ainda descobrir o seu estilo de look de acordo com o seu signo. E não se equeça de escolher a lingerie certa para o seu tipo de produção.

Vapt-vupt: estrogonofe de camarão (de chef!) fica pronto em 5 minutos

Estrogonofe de camarão do Azur (Foto: Divulgação)

Nada mais gostoso do que sair da praia e sentar na calçada para almoçar. No Azur, quiosque do chef Pedro de Artão, o mesmo que comanda os ótimos Irajá e o Formidable Bistrot, todos no Rio, um das receitas mais concorridas é o estrogonofe de camarão. Quem não tem o privilégio de almoçar hoje de fente ao mar do Leblon pode fazer o prato em casa. É mais rápído do que um mergulho para tirar a areia do corpo!

Estrogonofe de camarão

(Rende 3 porção)

Ingredientes:

1 colher (chá) de alho
1 colher (sopa) de cebola
400 g de camarão
150 ml de conhaque
3 colheres de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
300 ml de creme de leite
1 colher (chá) páprica doce
1 pitada de curry
1 pitada de pimenta-do-reino
120 g de cogumelo Paris
Azeite e sala gosto

Modo de fazer:

Sele o camarão e reservar. Na mesma panela refogue o alho e a cebola. Ponha o cogumelo e flambar. Na sequência, coloque todos os temperos e o creme de leite e deixe dar uma encorpada. Adicione os camarões durante 3 minutos e sirva.

Grife causa polêmica ao lançar camiseta com logo da extinta Febem

Camiseta da AMP replica uniforme da antiga Febem (Foto: reprodução/Instagram)

Pleno 2018 e ainda temos que lidar com criações de gosto duvidoso (para dizer o mínimo), como a campanha racista da H&M e, agora, uma camiseta com o logo da extinta Febem (atual Fundação Casa), lançada pela marca brasileira A Mulher do Padre (AMP).

Agencias de Modelos: Ranking Oficial

A revolta nas redes sociais começou no sábado (27), com um post de Marcel Nunes, que trazia uma foto da peça com a legenda: “Estou meio indignado por ter encontrado essa camiseta na loja da AMPamulherdopadre aqui perto do trampo, que falta de sensibilidade absurda. Simular um suposto uniforme da Febem pra hipster pagar de hypado, é sério mesmo? Tem que acabar com essa pós-ironia…”

(Foto: reprodução/Instagram)

A postagem teve 768 compartilhamentos e muitos comentários revoltados. Frente à polêmica, a grife divulgou um comunicado pedindo desculpas e afirmando ter retirado as peças de circulação. “A AMP vem se desculpar pela inclusão de uma camiseta com logo da extinta Febem na sua linha LOST&FOUND. A LOST&FOUND é uma marca de camisetas de uniformes de companhias aéreas, instituições, concertos musicais e muitas outras que remetem a um passado distante. Consideramos que foi um erro a colocação de uma marca como a da Febem nessa linha, retiramos as camisetas imediatamente das lojas, e pedimos desculpas a todos”.

Para quem não se lembra – ou nem era nascido -, a Febem (Fundação Estadual do Bem-Estar do Menor) abrigava menores que cometiam crimes e enfrentou crises de rebeliões e denúncias violentas desde sua criação, em 1976. Foi substituída em 2006 pela Fundação Casa.

Ou seja, zero graça sair por aí com esse logo estampado, né?

Fabiana Saba desabafa sobre os padrões da moda: “Tem tanta gorda bonita”

Fabiana Saba (Foto: Divulgação)

Ao lado de Gisele Bündchen, Fabiana Saba brilhou como modelo nas passarelas dos anos 90 com seus 48kg e 1,78m de altura. Nos anos 2000, se lançou apresentadora e brilhou à frente de atrações, como “Interligados” e “Superpop”, da Rede TV!. Mas conforme foi ganhando peso, algumas portas foram se fechando. Hoje, com 30kg a mais, ela luta contra os padrões de beleza da moda, depois de ter sofrido muito preconceito. Uma recente debate sobre o empoderamento feminino no Rio de Janeiro, ela fez um sensível desabafo.

Quando comecei a engordar, conforme fui ficando mais velha, os seguidores escreviam: ‘olha a Fabiana Saba ficando gorda’. As pessoas me paravam na rua e perguntavam por que eu estava deixando aqulo acontecer comigo. Eu ficava muito chateada”, disse.

Fabiana Saba (Foto: Divulgação)

Na época em que era uma das modelos mais requisitadas do mercado, ela vestia manequim 34. Hoje, usa entre 42 e 44 e não se importa com as gordurinhas. “Tenho uma barriguinha, porque tive duas filhas. Mas essa barriguinha é vida”, disse. Quando jovem, ela disse ter lidado com muita pressão para se manter no trabalho. “Todo dia alguém vai lá e te mede pra checar se você está dentro dos padrões que a indústria da moda exige. É uma pressão muito forte, muitas meninas não aguentam.”

Feliz com sua forma física, ela hoje não se abala com os julgamentos. “Tem tanta gorda linda. ‘Gorda’ é bonito, gosto desta palavra.” Mas ainda assim sonha com o dia em que as mulheres, independente da silhueta vão ser tratadas apenas como “modelo”, sem que precisem ser categorizadas. “Não quero ser chamada de modelo ‘curve’. Quero ser apenas modelo, quero ser mulher.”

Fabiana Saba e Gisele (Foto: Arquivo pessoal)

Toast de avocado, queijo de cabra e vinagrete de ervilha

Toast de avocado, queijo de cabra e vinagrete de ervilha (Foto: Rogério Voltan)

(2 porções)

Ingredientes
2 fatias de pão rústico, 1 avocado fatiado, 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem, suco de 3 limões, 1/3 de maço de coentro fresco, 100 g de ervilhas frescas cozidas, queijo tipo boursin e sal a gosto

Modo de preparo
Aqueça as fatias de pão no forno e espalhe o queijo. Disponha o avocado em cima. Reserve. Misture o suco de limão com o azeite, tempere com sal e adicione o coentro picado rusticamente. Misture as ervilhas ao molho, ponha sobre o avocado e sirva.

LENTILHA COM ABÓBORA SPICE, AGRIÃO E OVO POCHÊ (Foto: Rogério Voltan)

Lentilha com abóbora spice, agrião e ovo pochê
(1 porção)

Ingredientes
1 ovo cozido (a 63 °C por 53 minutos), 100 g de lentilhas cozidas, 1 dente de alho amassado, 100 g de abóbora de pescoço cortada em cubos, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 pitada de canela em pó, 2 pitadas de cominho em pó, 1 pitada de gengibre em pó, 2 colheres (sopa) de melado, 1 colher (sopa) de azeite, agrião e sal a gosto
Modo de preparo
Tempere os cubos de abóbora com o melado, a canela, o gengibre e uma pitada de cominho. Asse por 45 minutos em forno preaquecido a 160 °C, até ficar macio. Reserve. Em uma frigideira quente, derreta a manteiga e doure o alho. Acrescente as lentilhas cozidas e refogue rapidamente. Corrija o sal. Adicione uma pitada de cominho em pó e reserve. Na montagem, coloque o ovo cozido ainda morno no fundo de um bowl. Adicione as lentilhas, a abóbora e o agrião com azeite e sal. Sirva em seguida.

Purê de feijão- branco com camarão e grão-de-bico (Foto: Rogério Voltan)

Purê de feijão- branco com camarão e grão-de-bico
(2 porções)

Ingredientes
300 g de feijão-branco cozido, 500 g de tomate cereja, 70 g de manteiga, 6 dentes de alho inteiros, 50 g de açúcar cristal, 3 g de pimenta-do-reino, 1 rama de tomilho, 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem, 8 camarões, 100 g de grão-de-bico cozido e descascado, sal grosso a gosto

Modo de preparo
Em um liquidificador, bata o feijão quente, 20 gramas de manteiga, 2 colheres de azeite e 1 dente de alho, até obter um creme. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e doure 1 dente de alho. Frite os camarões por 3 minutos. Adicione o grãode-bico e reserve. Em uma assadeira, coloque os tomates, o restante da manteiga, o tomilho, o açúcar, a pimenta, o restante do alho e sal a gosto. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 220 °C por 30 minutos. Retire o alumínio e asse por mais 10 minutos. Em um prato, coloque o purê ao lado do grão-de-bico com os camarões e o tomate. Sirva imediatamente.