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Sobremesa diferente: Suflê de mexerica

Já fez um suflê de mexerica? Heloísa Bacellar, chef do Lá da Venda, mostra como fazer essa receita diferente e saborosa.

Suflê de mexerica (Foto: Reprodução)Suflê de mexerica (Foto: Reprodução)

Suflê de mexerica
(4 porções)


Ingredientes:
1 ¼ xícara (chá) de suco natural de mexerica
1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
¹/³ xícara (chá) de leite
2 ovos
1 pitada de sal
Manteiga, açúcar e açúcar de confeiteiro a gosto


Modo de preparo: Numa panela pequena, ferva o suco por cerca de 10 minutos, até reduzir a 2 colheres (sopa) de um xarope bem grosso. Na mesma panela, aqueça a manteiga e a farinha e mexa até engrossar. Junte o leite e mexa até soltar da panela. Junte ao xarope e deixe amornar. Unte com manteiga e polvilhe com açúcar 4 refratários individuais. Bata as claras até esbranquiçar. Sempre batendo, junte o sal e, aos poucos, acrescente ¹/³ xícara (chá) de açúcar. Bata até obter picos firmes. Junte ¹/³ das claras ao creme e mexa até a mistura ficar homogênea. Com delicadeza, incorpore ²/³ das claras à mistura de framboesa. Preencha os potinhos com o creme até ¾ da altura e limpe o excedente de açúcar das bordas. Asse os suflês por 10 a 12 minutos, até que estejam crescidos, firmes e bem dourados. Retire do forno, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.


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Tommy Hilfiger vende mansão em Nova York por US$50 milhões

Mansão de Tommy Hilfiger (Foto: Reprodução)Mansão de Tommy Hilfiger (Foto: Reprodução)

Tommy Hilfiger está vendendo sua cobertura no hotel Plaza, em Nova York, por não menos de R$155 milhões. Não é a primeira vez que a propriedade entra no mercado: tentando vender o apartamento há alguns anos, o designer havia pedido inicialmente 80 milhões de dólares pelo imóvel. 

Mansão de Tommy Hilfiger (Foto: Reprodução)Mansão de Tommy Hilfiger (Foto: Reprodução)

Com quase 500 metros quadrados o apartamento tem dois andares, quatro quartos e banheiros e vista privilegiada do Central Park e da Quinta Avenida. Segundo o Daily Mail, o designer teria gasto mais de 20 milhões de dólares em reformas depois de comprar o imóvel por US$25,5 milhões, em 2008. 

Mansão de Tommy Hilfiger (Foto: Reprodução)Mansão de Tommy Hilfiger (Foto: Reprodução)

Uma escada curva no hall de entrada leva ao segundo andar onde fica a suíte master e terraço privativo com vista para o parque. O apartamento ainda tem biblioteca, sala de jantar e sala chá sob o domo do Plaza. 


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Escondidinho de carne-seca e queijo com direito a harmonização

Vai receber alguém importante na sua casa? Prepare a mesa com carinho, escolha uma receita certeira e abra uma garrafa de vinho. Nossa dica é optar por um escondidinho de carne-seca com queijo minas curado. Segundo o Wine, o prato combina com o tinto Durbanville Hills Thirdfill Red Blend 2015: Os aromas de especiarias se unem ao toque da pimenta-do-reino e da pimenta dedo-de-moça”. Outra opção é o Herdade da Farizoa Tinto 2014 que, graças à sua acidez, se equilibra com a untuosidade do requeijão e da manteiga.

Escondidinho de carne-seca com queijo minas curado (Foto: Divulgação)

Escondidinho de carne-seca com queijo minas curado Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 1h30 + tempo de descanso + tempo de forno Nível de dificuldade: médio

Ingredientes para o purê 1,5 kg de batatas asterix cozidas inteiras, com casca, e escorridas 4 colheres (sopa) de manteiga 1/4 a 1/2 xícara de creme de leite, preferencialmente fresco Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o recheio 750 g de carne-seca 3 colheres (sopa) de azeite (sendo uma para untar o refratário) 1 cebola picadinha 3 dentes de alho picados 2 pimentas dedo-de-moça picadas 2 colheres (sopa) de salsinha picada 2 copos de requeijão 400 g) Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a cobertura 50 g de bacon, em tirinhas 50 g de queijo de minas curado ralado grosseiramente Salsinha picada para decorar Cozidas em água fervente salgada até ficarem bem macias por dentro.

Preparo do purê Para fazer o purê, é importante manusear as batatas ainda quentes. Para não se queimar, cubra uma mão com um pano de prato. Com a outra, descasque as batatas com uma faca e passe-as pelo espremedor de batatas.

Coloque as batatas espremidas em uma panela, em fogo médio. Acrescente a manteiga e o creme leite e tempere. Mexa até ficar com consistência de purê leve e reserve.

Modo de fazer Corte a carne-seca em cubos grandes e deixe de molho por 12 ou 24 horas, trocando a água quatro vezes nesse período. Lave bem e escorra a água.

Transfira a carne para a panela de pressão. Complete com água até a metade da panela, cobrindo cerca de 5 cm acima da altura da carne. Tampe-a e leve ao fogo alto. Cozinhe na pressão por 30 minutos. Desligue o fogo e espere toda a pressão sair antes de abrir. Transfira os cubos de carne para um prato, descarte os pedaços maiores de gordura e desfie com dois garfos.

Aqueça uma panela em fogo médio, regue com 2 colheres (sopa) de azeite e refogue a cebola, o alho, a pimenta dedo-de-moça e a salsinha por 3 minutos. Acrescente a carne-seca desfiada e refogue. Acerte o sal e tempere com pimenta-do-reino, se necessário, e reserve a carne em uma tigela. Na mesma panela, adicione o bacon e mexa de vez em quando.

Elimine o excesso de gordura e reserve em uma tigela.

Para a montagem em camadas, unte um refratário com uma colher (sopa) de azeite. Espalhe no fundo a metade do purê. Em seguida, espalhe o requeijão e sobre o requeijão espalhe a carne-seca refogada. Por fim, coloque a outra metade do purê e cubra com queijo ralado. Leve ao forno preaquecido a 220˚C por 20 minutos ou até começar a dourar. Retire do forno, decore com o bacon e volte ao forno até dourar – se puder, nesse final use a função grill. Cubra com salsinha picada e sirva.

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De férias na Grécia, Simaria posa de biquíni em cenário paradisíaco

Simaria (Foto: Reproduçnao/Instagram)

Chora, não! Simaria está colocando o bronzeado em dia e aproveitando os dias de sol e altas temperaturas do verão europeu em Mykonos, na Grécia. A cantora publicou clique em seu Instagram na manhã desta segunda-feira onde aparece de biquíni com o corpo bronzeado em piscina. Simaria está hospedada em no Cavo Tagoo, lodge da ilha onde as diárias de uma suíte de luxo com piscina e vista para o mar saem a partir de R$eight mil. A cantora fez vídeos para mostrar a vista do local. Assista:

“Bom dia”, escreveu a cantora na legenda do clique e ainda declarou estar “apaixonada” pelo resort. Nos comentários, os fãs elogiaram a boa forma de Simaria. “Quando você humilha ninety nine% das inimigas com esse corpo. Que mulher maravilhosa e cheia de exemplo para dar”, escreveu uma fã.

Veja algumas imagens do resort onde Simaria está hospedada:

Hotel Cavo Tagoo em Mykonos (Foto: Reprodução)
Piscina privativa em suíte no hotel em que Simaria está hospedada (Foto: Reprodução)

Hotel Cavo Tagoo (Foto: Reprodução)

Suíte no Cago Tagoo tem pisicna privativa e sai a partir de R$8 mil (Foto: Reprodução)

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Pavê de bombom: um clássico

Depois daquele almoço comemorativo, nada mais gostoso do que aproveitar a sobremesa ao lado das pessoas que você mais gosta. O doce Explosão de bombom, da nutricionista Sandra Wages (Granja Mantiqueira), é um pavê de chocolate que serve a família inteira – e tem gostinho de receita da vovó.

Pavê de bombom (Foto: Divulgação)

Explosão de bombom Rendimento: 10 porções

Ingredientes 6 gemas 1 xícara ½ de leite 2 caixas de leite condensado 1 caixa de creme de leite 1 ½ xícara de achocolatado em pó 1 caixa de chocolate tipo wafer crocante com cobertura sabor chocolate 15 bombons

Modo de fazer Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas e o leite e leve ao fogo até ferver. Quando começar a borbulhar, desligue o fogo e coloque o creme em um recipiente. Corte os bombons, coloque por cima do conteúdo e reserve.

Em seguida, bata no liquidificador o creme de leite, com chocolate tipo wafer e o achocolatado até que a massa fique homogênea. Quando atingir o ponto, despeje por cima do creme com bombons que estava reservado e leve ao freezer até que gele. Sirva frio.

Para decorar, use a imaginação. Nossa dica é enfeitar com granulado ou chantilly, mas fica ao seu critério.

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Mesmo faturando R$349 mi em 2016, Beyoncé perde posto de celebridade mais bem paga

Beyoncé faturou 105 milhões de dólares em 2016 (Foto: Getty Images)Beyoncé faturou 105 milhões de dólares em 2016 (Foto: Getty Images)

Ela pode ser a diva pop número um do mundo, mas Beyoncé, apesar do sucesso do seu último álbum Lemonade, já não é a celebridade que mais fatura no showbiz. Quem desbancou Bey do primeiro lugar na lista das 100 celebridades do entretenimento mais bem pagas do mundo da Forbes foi o rapper P. Diddy, que gerou 130 milhões de dólares em 2016 (R$430 mi)


Sem fazer parte da lista há mais de 20 anos, segundo a revista americana, Diddy conseguiu bater o recorde de fortuna graças a sua nova turnê Bad Boy Family Reunion e uma parceria com a vodka Cîroc, que lhe rendeu adições gordas à conta bancária. Além disso, o rapper vendeu sua marca de roupas Sean John por um valor avaliado em 70 milhões de dólares (aproximadamente R$233 mi). 

P. Diddy embolsou 130 milhões de dólares em 2016, segundo a Forbes (Foto: Getty Images)P. Diddy embolsou 130 milhões de dólares em 2016, segundo a Forbes (Foto: Getty Images)

O terceiro lugar fica com a autora de Harry Potter, J.K. Rowling, com 95 milhões de dólares. A autora e mulher mais rica do Reino Unido engordou a conta bancária com o lançamento de “Harry Potter e a Criança Amaldiçoada”, livro mais vendido do ano. O sucesso do filme Animais Fantásticos e Onde Habitam também contribuiu para os dividendos da autora. 


Colado em Rowling, com 94 milhões de dólares, ficou Drake. O quinto lugar foi para Cristiano Ronaldo, com 93 milhões de dólares. O jogador foi nomeado melhor do mundo pela FIFA pela quarta vez no ano passado e renovou contrato com Real Madrid por 50 milhões de dólares. O craque ainda assinou um contrato perpétuo com a Nike que pode lhe render até 1 bilhão de dólares no futuro. 


Veja a seguir quem mais entrou na lista:


The Weeknd – US$92 mi


Howard Stern – US$90 mi


ColdPlay – US$88 mi


James Patterson – US$87 mi


LeBron James – US$86 mi


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Moda: Dinossauros invadem o closet das fashionistas em estampas e bordados

Vem de milhões de anos atrás, mais especificamente do período jurássico, a tendencinha-delícia da vez: dinossauros!


Sim, as criaturas favoritas de Ross Geller são a aposta fashon da vez. E elas aparecem em roupas e acessórios de um jeito bem colorido e divertido.


Uma das primeiras a adotar o look foi Winona Ryder, que compareceu ao desfile da Coach a bordo de um suéter preto com um tiranossauro rex colorido bordado no peito!

Winona Ryder (Foto: Getty Images)Winona Ryder (Foto: Getty Images)

Já Selena Gomez apostou em uma outra paleta de cores para a mesma peça, trazendo ainda mais cor para o look: azul, verde e amarelo deixam o T-Rex super em destaque! Além da peça eleita pela cantora pop, a Céline fez deles pingentes e Cris Barros transformou-os em botões.

(Foto: )Colar e brincos Céline; Vestido, R$ 1.494, Cris Barros

Se você chegou até aqui, provavelmente já percebeu que a obsessão é pelos tiranossauros, donos de bracinhos curtos e fofos, mas também da mordida mais potente de sua era. A graça está exatamente nisso: deixar colorido e divertido uma figura sempre associada à destruição.


Mas tem espaço para todos os dinossauros, tá? Essa calça jeans da Topshop cheia de patches coloridos e divertidos tá aí pra provar!

Patches de dinossauro! (Foto: Reprodução)Patches de dinossauro! (Foto: Reprodução)

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Renata Kuerten mostra barriga trincada em clique quente

Renata Kuerten (Foto: Reprodução/Instagram)Renata Kuerten (Foto: Reprodução/Instagram)

Bom dia, Renata Kuerten! A modelo tirou o fôlego dos seguidores compartilhando foto ultrassexy! Para o clique, Renata levantou os quadris e puxou a calça um pouco para baixo, dando uma visão da calcinha de tirinha fina. A bela ainda vestiu colete jeans sem nada por baixo, revelando o decote sem sutiã. 


Na legenda, a bela deu bom dia aos seguidores, que foram à loucura com o registro. “Que mulher linda! Já começou iluminando meu dia”, escreveu um fã. “Acordou hoje querendo humilhar a galera?”, brincou outro. 


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Rihanna se encontra com Emmanuel e Brigitte Macron para discutir educação

Riri encontrou também com Brigitte Macron (Foto: Reprodução/Instagram)Riri encontrou também com Brigitte Macron (Foto: Reprodução/Instagram)

Depois de muito insistir no Twitter Rihanna conseguiu uma reunião com o presidente e a primeira-dama franceses, na última quarta-feira (26) para falar sobre financiamento para educação. 


O encontro aconteceu em Paris, no Palácio do Eliseu (sede do governo francês), mais ou menos depois de um mês de a cantora questionar Macron, em rede social, se ele apoiava a Fundação para Educação, instituição da qual ela é embaixadora. Rihanna também toca a Fundação Clara Lionel, uma ONG que financia proejtos de educação e saúde para populações carentes ao redor do globo. E Macron não foi o único dirigente “cutucado” por Riri. A cantora mandou mensagens semelhantes ao primeiro-ministro canadense, Justin Trudeau e ao presidente argentino, Mauricio Macri, assim como o porta-voz de Angela Merkel. 


No Instagram, Rihanna publicou o momento em que encontrou o dirigente francês e sua esposa. Nos stories, a contora postou foto onde aparece dando a mão à um sorridente Macron. No registro seguinte, Riri aparece em plena discussão com Brigitte – sobre o clique, ela escreveu: “Girl Power”. Na saída, a cantora de Barbados contou aos jornalistas como foi o encontro e agradeceu os Macron pela visita. “Eu tive um encontro absolutamente incrível com o presidente e a primeira-dama, eles foram incrivelmente acolhedores”, declarou. “Nós conversamos sobre educação em todo o mundo. Temos grandes anúncios para setembro e vamos trabalhar na África em outubro. Este é o ano da educação”, finalizou Riri. 

Rihanna encontra com o presidente francês, Emmanuel Macron (Foto: Reprodução/Instagram)Rihanna encontra com o presidente francês, Emmanuel Macron (Foto: Reprodução/Instagram)

O encontro pouco convencional ainda mostrou sabedoria de ambas as partes quando o assunto foi moda. Ao eleger um terninho Dior, Rihanna – que está mais acostumada a produções ousadas – soube mostrar que estava ali para assunto sério, mas não perdeu o viés fashionista, com um modelo oversized. Da mesma forna, Brigitte não dispensou a jaqueta poderosa, mas dessa vez combinou a com jeans skinny e salto, deixando a produção mais casual, mostrando que o Eliseu sabe se adaptar a um público jovem. 


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Salada de frutas quente leva creme de castanhas e flores

Quem foi que disse que salada de frutas não combina com o clima frio? Basta colocar as frutas em uma assadeira, levar ao forno e servir em seguida. Quer mais detalhes? Dá uma olhadinha na receita do Restaurante da Bela, localizado no Rio de Janeiro, que facinha:

Salada de frutas quente leva creme de castanhas e flores (Foto: Tomas Rangel/ Divulgação)Salada de frutas quente leva creme de castanhas e flores (Foto: Tomas Rangel/ Divulgação)

Salada de frutas quente com creme de castanha e flores
Rendimento: 5 pessoas
Tempo de preparo: 30 minutos


Ingredientes
4 bananas;
2 maçãs;
2 peras;
1 manga;
1 copo de morango;
1 colher de chá de canela.


Modo de fazer
Corte todas as frutas em pedaços pequenos. Coloque em uma assadeira e polvilhe canela por cima. Asse por cerca de 30 minutos.


Molho
Ingredientes
1 copo de castanha crua;
1 limão;
2 colheres de melado de cana.


Modo de fazer
Deixe as castanhas de molho por 6 hora, escorra a água e bata no liquidificador com o melado. Sirva a salada de frutas, o molho e as raspas de limão por cima. Decore com flores.


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